食育について（ニュートリション自由自在 第55回）
食育基本法は、平成１７年６月１０日、小泉内閣時代の第１６２ 回国会において成立し、同年７月１５日より施行された。その目的は、国民が生涯にわたって健全な心身を培い、豊かな人間性を育むことができるようにするため、食育を総合的、計画的に推進することにある。
一般に基本法とは、国政に重要なウェイトを占める分野について国の制度、政策、対策に関する基本方針・原則・準則。大綱を明示した、いわば「親法」であり、それに沿った措置を講ずべきことも定めている（小野寺・１９９９）。
措置として食育基本法では、平成１８年度から平成２２年度までの５年間、食育推進基本計画が動き始め、現在は第２次食育推進基本塾国に移行している。
その最初の５年間の成果を評価する調査として、内閣府食育推進室は平成２３年３月に「食育の現状と意識に関する調査報告書」をまとめたが、これによれば、食育という言葉を知っていた人の割合は７４％であるが、意味も知っていた人は４４％にとどまった。この言葉を知らなかった人は２６％であった。国民の４人に１人がいまだ認知せず、意味を知っている人が半分以下という食育について考えてみたい。