食品・サプリメントの開発
アスリートの場合、運動量に応じてエネルギー量も栄養素量も増加させていかねばならないが、生活形態や経済的な問題から、必要な栄養素等の摂取ができない場合がある。このような場合に、必要な栄養素を選択的に補給できる食品・サプリメントあれば、運動による消耗から早く回復し、競技力を高めていくことができる。
また、パンを中心に研究開発し、それだけで栄養素がまんべんなく摂れる食品（万能パン）、タンパク質が豊富で筋トレに好適な食品（６パックちぎりパン）など、目的に応じた食品も開発している。
