小６の子の偏食は直したほうがいいの？／プレジデントファミリー
特定の栄養素の不足は精神面学、力にも悪影響が
当たり前だが、子供の偏食は直したほうがいい。偏食すると、特定の栄養素が不足し、体調や精神面、ひいては学力に悪影響を及ぼすからだ。
かつて栄養系の大学が「まったく野菜を食べないとどうなるか」という実験をしたことがある。二週にわたり野菜を食べなかったグループは、食べたグループと比較して、便秘になったり吹き出物ができたりし、集中力に欠けイライラする傾向が見られた。これは野菜に含まれているビタミン、ミネラル、食物繊維の不足が原因だ。