PENTA(ペンタ), ジュニア・食育 -

成長期のアスリート(ニュー トリション自由自在 第23回)

PENTAPENTA18号に続き、今回は中学から高校までの成長期アスリートの栄養について述べたい。

部活やクラブチーム等に所属する選手の食事は、その内容が、同世代のいわゆる「帰宅部」と呼ばれるスポーツをしない子どもの食事内容と比べて、まったく異なる特別なものではない。

食事の持つ基本的役割と構成する栄養素は同じであるが、その量が練習量に応じて変わってくる。

日常の生活活動で使われるエネルギーと栄養素に加えて、(1)筋肉を動かすエネルギー、(2)新陳代謝スピードが増加する筋肉・骨・血液・内臓等の身体材料、(3)緊張等、さまざまなストレスに対抗する栄養素、の3つを重点的に摂取しなければならないのである。

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