フードファディズム（ニュー トリション自由自在 第42回）
筆者の勤務する立教大学では、一般教養科目を全学共通カリキュラム（略して全カリ）と呼び、大学生ならこの程度の知性を身につけて社会に出て欲しいという科目を揃えている。履修できるのも１、２年次に限らず、計画的に４年次まで単位を取得することができる。
その中で筆者が今年度から担当しているのが、時事科目「現代人とサプリメント」。サプリメントの歴史から存在意義、法規制、ダイエットなど使用目的と関連する商品までを半期１３回にて講義している。
筆者の勤務する立教大学では、一般教養科目を全学共通カリキュラム（略して全カリ）と呼び、大学生ならこの程度の知性を身につけて社会に出て欲しいという科目を揃えている。履修できるのも１、２年次に限らず、計画的に４年次まで単位を取得することができる。
その中で筆者が今年度から担当しているのが、時事科目「現代人とサプリメント」。サプリメントの歴史から存在意義、法規制、ダイエットなど使用目的と関連する商品までを半期１３回にて講義している。