瞬発力にも持久力にもきく？ＢＣＡＡ（ニュー トリション自由自在 第2回）
ＢＣＡＡは筋肉のアミノ酸
ＢＣＡＡは英語のブランチッド・チェイン・アミノ・アシッドの頭文字であり、日本名は分岐鎖アミノ酸と言う。人間のタンパク質をつくるアミノ酸は２０種類あるが、このうち体内で合成できない必須アミノ酸が成人には８種類ある。
この必須アミノ酸のうちバリン、ロイシン、イソロイシンの３種類を、その分子構造から、分岐鎖アミノ酸と呼ぶ。
これらは他のアミノ酸と違って、肝臓においてあまり代謝されず、筋肉に運ばれてから代謝される。筋タンパクの約３５％を占めるので、筋肉づくりにも、筋肉運動のエネルギー源としても、中心的に働くアミノ酸である。